Skogens konung

Det stundar bistra tider för älgarna. Snart inleds jakten

Ur jägarperspektiv ser det ljusare ut. Intresset för jakt i olika former är stort i Sverige. Naturvårdsverket, som sköter  jägarregistret, noterade att 264 300 personer löste jaktkort under jaktsäsongen 2013-2014. Av dessa var 17 600 kvinnor. Cirka 30 700 utländska jägare betalade jaktkort i Sverige under samma period. Häpnadsväckande siffror!

Vi vill tipsa om litteratur om jakt, om viltvård, om kokböcker, om djur och natur i största allmänhet och förstås om jaktberättelserna.
Böckerna finns i vårt område, dvs. i Heby, Tierp, Älvkarleby och Östhammar. Skulle just ditt bibliotek inte ha titeln - säg till så skickar vi.

Texterna är huvudsakligen hämtade från Bibliotekstjänst annotationer. 

Ingångsbild, 3 älgar på ett fält - Flickr Fotograf: Bengt Nyman

Omslagsbild för Från skott till stek
En bok om vad som händer när man fällt ett djur. Om hur man tar hand om djuret, hur man förvarar och styckar det. Och vad man lagar. Cirka femtio recept som tar vara på köttet, tänkta att tilltala både viltälskaren och den som aldrig lagat vilt tidigare. Innehåller även anekdoter och jakthistorier.

 

 

 

 

 

 

 

Omslagsbild för Att döda ett djur
 Information om den svenska viltstammen, hur man jagar och tillagar viltet, autentiska berättelser från olika jakter. Pontus Hammarlund går avsnitt för avsnitt igenom i stort sett allt jaktbart vilt i landet och varje del avslutas med fakta om viltet och välarbetade tillagningstips. Boken tar upp de förändrade jaktvanor som urbaniseringen och invandringen medfört, och de nya mönster som uppgången av vissa viltstammar som vildsvin, hjort och björn lett till.

 

 

 

 



 

Omslagsbild för Jakt - så går det till
 Författaren Christine Hansson och fotografen Niklas Gustavsson har båda jägarexamen. Här delar de med sig av sina kunskaper om jakt. Tips om vad man ska tänka på när man väljer utrustning, vill bli hundförare, skjuter första skottet, tar hand om viltet och när det gäller vett och etikett.

 

 

 

 

 


 

Omslagsbild för Happy hunting
Fredrik Lundberg tar ett grepp om allt man behöver veta som jägare - från hur man tar jägarexamen och hur ett jaktlag fungerar till olika typer av jakt.

Lundberg tar sig an ämnet på ett nyskapande sätt med utgångspunkt från att jakt numera är en social företeelse där det handlar om att både veta vad man faktiskt ska göra och hur man ska bete sig när man jagar, oavsett om man är på en stilfull godsjakt i våra södra landsändar eller på älgjakt i Norrland.

Samtidigt väver han in kunskapsbaserade avsnitt om teknik, utrustning, vilt och olika jaktformer.

 

 

 

 

Omslagsbild för Älgjakt med ledhund
Älgjakten kan bedrivas på många olika sätt. De vanligaste jaktformerna är vak-, smyg-, drev- och löshundsjakt. Björn Ahlstedt belyser i sin bok ytterligare ett sätt att jaga, nämligen med ledhund.

 Fördelarna med denna jaktform är många, man kan omedelbart avbryta jakten om älgen inte är skjutbar, risken för konfrontation med rovdjur eller vildsvin minimeras och avslutningen kan ske på lugna, ostressade djur. 

Ahlstedt tar upp allt man behöver veta om valpval, grundfostran, specialträning och utrustning.

 

 

 

 

Omslagsbild för Allt om jaktvapen

En bok från 2012 om olika vapentyper och tillbehör såsom siktmedel, ljuddämpare, ammunition med mera.

Behandlar även vård av vapen och jaktoptik. Många praktiska tips om jaktskytte med såväl hagel som kula.

 

 

 

 

 


 

Morberg jagar och lagar
 Per Morberg är ute året om i skog och mark. Han jagar änder, hare, vildsvin, älg, buffel m.m. Boken innehåller historier och bilder från jakten samt viltrecept.

Morberg jagar huvudsakligen i Sverige, men beskriver också jaktepisoder från Slovakien och Sydafrika. Recept på rätter som harsadel med portvinsgräddsås, vildand med calvadossås och rotfruktskaka. Även ett antal mer vanliga rätter som blåbärspaj, potatisgratäng och svampkrustader.

 

 

 

 

 

Vargen - kramdjur och hatobjekt
 Bokens tolv kapitel belyser exempelvis varg och jakt i Sverige, vargen i folkloren, konspirationsteorier samt varg och media.

Den för fram både vargmotståndarnas och vargförespråkarnas argument.

De båda författarna, Gillis Herlitz och Per Peterson, är verksamma etnologer. Boken vänder sig till en bred allmänhet med intresse för rovdjursdebatten i allmänhet och den svenska vargdebatten i synnerhet

 

 

 

 

 

Bäcka-Markus på jakt
Birger Lundqvist har i fyra decennier underhållit sina läsare med jakt-, fiske- och bygdehistorier präglade av gemyt och stillsam humor blandad med dråplig situationskomik. 

Läsaren får följa den fattige men förslagne torparen när denne smyger omkring i bolagsskogen för att olovligt skaffa kött i grytan; till stor förtret för bolagets "storgubbar" som aldrig lyckas avslöja den listige tjuvskytten.

 Under sina strövtåg gör Bäcka-Markus många träffsäkra naturiakttagelser, som vittnar om författarens kunskap om naturen och erfarenhet av jakt- och friluftsliv.

Det finns ett stort antal böcker om Bäcka-Markus.

 

 


 

Hur man botar björnfrossa och andra goda jakthistorier
Hans P. Rosenkvist är sedan gammalt en inbiten jägare. Boken innehåller fjorton jakthistorier om olika slags jakt från Skåne till Jämtland.

Jakthistorierna har ofta en humoristisk poäng. En av de roligaste är Björnsafari. Den handlar om hur två bröder i den jämtländska glesbygden beviljas anslag av arbetsförmedlingen till starta-eget-projekt: Björnsafari för utländska turister.

 

 

 

 

 

 


Jaktmark
 Första boken om polisen Embla Nyström, 28-åringen som är nordisk mästarinna i lätt weltervikt. Embla åker som vanligt hem till barndomens Dalsland för att medverka i den årliga älgjakten. Semestern bryts abrupt när två jägare i ett annat jaktlag försvinner spårlöst.

 

 

 

 

 

 

 

Tvångströjan
Årets älgjakt ska börja och Embla är med i morbror Nisses välfungerande jaktlag. Två av deltagarna har fått förtäckta hot medan en deltagande nykomling rör upp allas känslor. I början av älgjakten är det bara älgar som stryker med, men mitt i boken händer någonting; jakten tonas ner och gamla missgärningar väcks till liv...

Tredje kriminalromanen med Siv Dahlin.

 

 

 

 

 

 

Svara om du hör mig
Älgjakten har börjat i den lilla värmländska byn. Pär Sanner, en av jägarna i jaktlaget, har den här morgonen sällskap av sin fjortonåriga dotter. När jakten är över för dagen saknas de båda. 

Det blir den föräldralediga journalisten Magdalena Hansson och Hagforspolisen Petra Wilander, fråntagen ärendet då hon är en av jägarna som var med den ödesdigra morgonen, som båda från var sitt håll börjar nysta i fallet.

 

 

 

 


 

Omslagsbild för Vilthantering med Thomas Ekberg - älg
 
Författaren Peter Ekeström har i denna handbok om hur man hanterar en skjuten älg samtalat med jägaren Thomas Ekberg.

I ett slags intervjuform berättar Ekberg i text och bild hur det ska gå till från det att man passar älgen till hur styckdetaljerna slutligen ska förpackas.

Ekberg förklarar och visar, exakt hur snitten ska läggas kring styckdelarna och så vidare. 

Vilthantering med Thomas Ekberg finns också om rådjur & dovvilt samt vildsvin.

 

 

 

Omslagsbild för Laga vilt - snabbt & enkelt
De båda systrarna Ulrika och Carina Brydling vill med denna bok visa hur snabbt och lätt man kan laga vilt till vardags.

Boken innehåller ett drygt 50-tal recept, de flesta enkla och snabba rätter, medan ett och annat är lite mer elegant för något långsammare tillagning.

Med vilt avses kött, fisk, fågel, svamp, och annat gott, som bär, nässlor och kirskål, direkt från naturen.

Krustader med renstek och palsternackskräm blir en fin förrätt, precis som små vårrullar med souvas, rårörda lingon och getost. Viltfärssås med mozzarella och pasta är en fin cross-cooking, och salladen med röding, rödbeta och getost ser mycket inspirerande ut.

 

 

 

Omslagsbild för Vilt med Salming
Börje Salming bjuder på sina favoritrecept med råvaror från naturen. Det är vilt i form av fågel, fisk och kött men även svamp, rotsaker och bär. Han berättar också egna minnen från kanadensiska fiskevatten och de svenska fjällen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Omslagsbild för Mannerströms viltkokbok
Här lagas det rejäl mat från grunden, och alla recept innehåller viltkött i någon form.

Mycket baseras på vår klassiska husmanskost, som här får ganska mycket "lyxknorr". Boken är helt och hållet inriktad på viltkött: olika typer av fågel, hare, hjort, ren, rådjur, älg m.m. Till detta hör diverse smakfulla tillbehör såsom såser, fonder, gelé och potatisrätter.

I ca 150 recept inventerar kocken Leif Mannerström skogens och markernas skafferi i jakten på de goda råvarorna. Alla färdiga rätter avbildas i färg och recepten har tydliga portions- och tillagningsanvisningar. 

 

 

 

 

 

Omslagsbild för Styckning av vilt
 
Författaren inleder med att berätta om vad kött är och betydelsen av rätt avvägd mörning. Efter avsnitt om hygien och skadat kött behandlas passnings- och styckmomenten för de vanligaste viltdjuren - älg, hjort, rådjur, vildsvin, hare, fågel - i landet. Älgen får störst utrymme.

 

 

 

 

 

 

 

Omslagsbild för Grilla vilt och fisk
Alf Andersson har tidigare skrivit Så röker du kött och fisk (2000) och nu har turen kommit till grillen. Här får vi veta allt om hur man bäst går till väga när man grillar kött av exempelvis älg, rådjur och vildsvin samt fisk som lax, gös eller abborre.

Även sådant som hur man bygger en grill och hur man styckar en älg behandlas.

 

 

 

 

Sommarnatt
Hans Lidman var verksam som författare främst under femtio- och sextiotalen och totalt skrev han sextiotalet böcker. Han var en skicklig skildrare av tillvaron i natur och mark - gärna då ödemark i trakterna mellan Hälsingland och Dalarna.

Sommarnatt innehåller ett antal berättelser ur Lidmans rika produktion. Det är flera av hans kanske bästa fiskehistorier men också en berättelse från pojkåren, "Femton öre". En dråplig historia om en kråkjakt där belöningen blev just 15 öre. Sommarnatt är ett utmärkt axplock ur Lidmans produktion

 

 

 

 


Gun Johansson

 

  1. Älgjakt

    Undertitel: 9 sätt att jaga älg
    Av: Lindberg, Christer
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2012
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  2. Skrönor om älgjakt

    Av: Olls, Bert
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1990
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  3. Jakt i Norden

    Av: Christoffersson, Sten
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2006
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  4. Älgen efter skottet

    Av: Bengtsson, Lars
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2004
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  5. Högvilt i storskog

    Av: Backström, Olof
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1993
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  6. Hagen

    Undertitel: betraktelser från en by
    Av: Greider, Göran
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  7. Jakt med älghund

    Undertitel: från valp till älghund
    Av: Westerberg, Rolf
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2011
    Klassifikation: Husdjurslära

    Finns som: Bok
  8. Retrievern som apportör

    Av: Bratsberg-Karlsson, Lena
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2010
    Klassifikation: Husdjurslära

    Finns som: Bok
  9. Älghundar

    Undertitel: från valp till fälld älg
    Av: Pedersen, Kåre Vidar
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2006
    Klassifikation: Husdjurslära

    Finns som: Bok
  10. Fågelhundar

    Undertitel: dressyr och jakt : fågelhundsdressyr och jakt med stående hundar, spaniel, retriever
    Av: Christoffersson, Sten
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1990
    Klassifikation: Husdjurslära

    Finns som: Bok
  11. Älgpass och kolbottnar

    Undertitel: viltfakta från nordisk natur
    Av: Lindström, Erik R
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2006
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  12. Älgen - efter skottet

    Undertitel: från träff till tallrik
    Av: Bengtsson, Lars
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2005
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  13. Vildsvinet - efter skottet

    Undertitel: från träff till tallrik
    Av: Bengtsson, Lars
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2005
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok i serie
  14. Rådjursjakt

    Av: Cederlund, Göran
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2002
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  15. Sjöfågel

    Undertitel: miljö, viltvård, jakt
    Av: Pacella, Gérard
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2001
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  16. Jägarvänner och jaktglädje

    Undertitel: jakter igår och idag - inte bara skjutande
    Av: Mathiasson, Sven
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1999
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  17. Älg

    Undertitel: maten, jakten, minnena
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1997
    Klassifikation: Matlagning

    Finns som: Bok
  18. Om jakt och jägare

    Undertitel: från Fagerhult till Sibirien
    Av: Guillou, Jan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1996
    Klassifikation: Jakt

    Finns som: Bok
  19. Jägare och skogskarlar

    Av: Molin, Harald
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1982
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  20. Fullträff på älgoxe

    Av: Molin, Harald
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  21. En jägares historier

    Undertitel: Drama i skogen, En gubbes minnen, Farmors skrik, Harolds skugga
    Av: Ljungstedt, Aurora
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2013
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  22. De vilda jägarna

    Av: Fridegård, Jan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1960
    Klassifikation: Sveriges historia

    Finns som: Bok
  23. Jägarna i byn

    Undertitel: jaktskildringar
    Av: Bäckman, Roland
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  24. Ljug - jakt - jägare

    Undertitel: jakthistorier
    Av: Molin, Harald
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  25. Alla tiders jakthistorier

    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1961
    Klassifikation: Skönlitteratur översatt till svenska

    Finns som: Bok
  26. I jaktens våld

    Av: Bäckman, Roland
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  27. Än minns jag stigarna

    Av: Carlsson, Gustaf-Birger
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1981
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok
  28. Mästerskyttar på lurpass

    Undertitel: jakthistorier
    Av: Molin, Harald
    Språk:
    Svenska
    Klassifikation: Svensk skönlitteratur

    Finns som: Bok

Taggar:

Skrivet av: Gun Johansson den 3 september 2015